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發表人：樂活養生 《IP：118********* 》 人氣指數：6516
綠藻∼高品質的蛋白質，並促進腸胃蠕動，維護身體機能
發表時間：2010/6/10 上午 10:55:38
綠藻∼高品質的蛋白質，並促進腸胃蠕動，維護身體機能

綠藻
綠藻含有豐富的營養素，蛋白質含量高達65﹪，脂質含量9﹪，碳水化合物約13﹪，水分約6﹪，另外含有豐富的礦物質，例如：鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、鋅和維生素A、B、B1、B2、B6、B12、C、D、E等，此外，綠藻液含有其他對身體有益的成分，例如：綠藻精、類胡蘿蔔素、葉綠素、葉酸和肌醇等。綠藻的蛋白質屬高品質的蛋白質，含所有的必須胺基酸，此種胺基酸僅能由食物中攝取而無法體內合成，對於維持肌肉和體內各種器官的正常運作扮演相當重要的角色。由於綠藻蛋白質分子量較小，也會較其他肉類蛋白質容易吸收。而綠藻的脂肪含量較低，卻含有豐富的必須脂肪酸，但必須脂肪酸僅能由食物中攝取，人體無法自行製造。

綠藻碳水化合物的主要成分為β-1.3-glucan，此種多醣類有促進網內系統組織的功能，由於此組織為人體進行脂質和醣類代謝、造血機能和免疫作用的大本營，因此攝取綠藻對於維護身體機能具有很好的效果。此外，綠藻亦含有高量的纖維素，不溶於水的纖維素在腸中可促進腸胃蠕動，及增加水分的吸收，使排泄物較為柔軟，亦於排便；水溶性的纖維雖不具通便的作用，但在腸中可吸附膽鹽，對於維護身體功能有很大的幫助。綠藻也是最佳的鹼性食品，對於一位身體健康的成年人而言，血液為微鹼性，但由於長期攝取過多的肉類食品，導致血液變酸，粘度增加和血壓升高。有研究顯示，癌細胞比正常細胞更能存活在較酸且含氧量較低的環境中，因此當血液偏酸，癌症病情就會惡化。而綠藻及水果蔬菜則為世界上鹼度最高的食物，因此使用綠藻可以調整酸性體質，成為人體正常的弱鹼性體質。綠藻最適合全家人天天食用，幫助您調整體質，延年益壽，更是符合現代人崇尚自然、回歸原始的健康飲食觀念。

對於必須控制飲食的慢性病患者，例如心血管疾病、高血壓和糖尿病，綠藻可以提供他們飲食中可能缺乏的礦物質和維生素；對於懷孕的婦女，綠藻可以提供足夠的蛋白質和鐵質；對於挑食的兒童，綠藻可以補充足夠的營養素，促進生長發育；對於素食者，綠藻可以提供高品質的蛋白質和維生素B12，進而預防貧血；經常熬夜或體力透支的運動員，綠藻可以提供足夠的營養素。綜合以上所言，綠藻對於人體健康的好處是無庸置疑的。

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