烤肉烤定了 颱風來也沒人退訂

中央氣象局預測強颱杰拉華週末影響台灣，適逢中秋節，各飯店推出的BBQ活動至今無人退訂，民眾的「烤性」非常堅強。

「沒人退訂，還爆桌！」台北圓山飯店公關部門說，中秋節戶外烤肉活動原訂名額為400人，現在已經有480人預約，還好圓山腹地空間大，因應消費者需求，可以彈性調整活動區域。

台北君悅飯店在中秋夜也有池畔烤肉派對，價位不低，屬中高級消費，上個月開放預約，訂位率約8成多。君悅飯店表示，到今天為止沒有人因為颱風因素退訂。

台北君品飯店也指出，在中秋節推出的泰式烤肉吃到飽活動已被預約8成，還在陸續增加中，烤肉活動是每年中秋節的盛事，除非是風大雨大，民眾不會放棄任何機會。

「抱歉，請不要再訂中秋節的位置，因為早就額滿。」王品集團旗下原燒餐廳副總經理吳憲政說，中秋節是燒烤業界的大日子，原燒曾在中秋節創下單一店營業額新台幣56萬元的紀錄。

吳憲政並傳授燒烤牛肉的技巧說，牛肉以攝氏260度的溫度去燒烤後的風味最佳，單面牛肉約有8成溢出肉汁，翻面再烤8秒鐘，烤出的牛肉就是8分熟，最適合入口。