正合興蜜餞位於台南安平一帶的延平街(古稱台灣第一街)。李家將中藥材應用於蜜餞製作，早期未經改良的水果口味較酸，加入中藥材之後，成為風靡的零嘴。
因此正合興蜜餞就依各種水果的特性，搭配高貴的中藥材【青花桂】加工做蜜餞；其藥性比肉桂溫和顧胃，李家正合興蜜餞以此為主料，佐以純糖、獨特的漢方做調配，再視不同水果的特性加上冬歸、人蔘、八角、甘草、甘杞等數十種中藥材，口感好、而且不傷胃。
地址：708台南市安平區延平街41號【台灣第一街】安平老街內
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